Abocanhando o mercado: o caso da Rock Hamburgueria

Autores

DOI:

https://doi.org/10.13058/raep.2017.v18n1.471

Palavras-chave:

Administração de Marketing, Marketing Digital, Estratégias de Marketing, Caso para Ensino

Resumo

O presente caso de ensino objetivou oportunizar aos alunos a vivência de situações pertinentes ao contexto mercadológico a partir da análise da gestão da Rock Hamburgueria, um estabelecimento que vende hambúrgueres gourmet em um ambiente competitivo. O restaurante, aberto em 2014, em Florianópolis-SC, pelos sócios Melissa Andrade e André Fernandes, obteve retorno em seu primeiro ano de atividades, mas tem sofrido uma queda nas vendas, atribuída ao aumento da concorrência no setor no período e à crise econômica enfrentada no país. Para diferenciar-se dos demais, há a necessidade de investimento em estratégias de marketing; e, frente ao capital limitado para investir na área, os sócios deparam-se com um dilema para atingir seu público-alvo em busca de melhores resultados: manter o foco em ações de marketing tradicional ou de marketing digital? Como instrumento de ensino, o caso foi desenvolvido para uso em cursos de graduação e pós-graduação em Administração de Empresas e Marketing. O debate inclui temas como administração de marketing e marketing digital nas disciplinas de Administração Mercadológica e Marketing Digital.

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Biografia do Autor

Ana Paula Kieling, Universidade do Vale do Itajaí, Biguaçu, SC

Mestre em Administração com ênfase em Marketing pela UFSC.

Áreas de interesse em pesquisa: Marketing e Comportamento do Consumidor.

Estela Maria Hoffmann, Universidade do Vale do Itajaí, Biguaçu, SC

Mestre em Administração com ênfase em Marketing pela UNIVALI.

Áreas de interesse em pesquisa: Marketing e Comportamento do Consumidor.

Ricardo Boeing, University of Wisconsin - Stevens Point, Stevens Point, Wisconsin

Doutor em Administração com ênfase em Marketing pela FGV-EAESP.

Áreas de interesse em pesquisa: Marketing e Comportamento do Consumidor.

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Publicado

2017-01-01

Como Citar

Kieling, A. P., Hoffmann, E. M., & Boeing, R. (2017). Abocanhando o mercado: o caso da Rock Hamburgueria. Administração: Ensino E Pesquisa, 18(1), 153–186. https://doi.org/10.13058/raep.2017.v18n1.471

Edição

v. 18 n. 1 (2017): Janeiro-Abril

Seção

Casos de Ensino

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